Über uns

Wie alles begann..

Wir freuen uns, Sie alls Gäste an unserem neuen Foodtruck begrüßen zu dürfen und bieten Ihnen weiterhin erstklassige Küche mit vertrauten Gesichtern, diesmal direkt vor Ort in einem mobilen, entspannten Ambiente. Unser Angebot reicht von leckerem Slow Food bis hin zu schnellem, aber ebenso hochwertigem Street Food. Wir setzen auf qualitativ hochwertiges Fleisch und frische Produkte aus der Region. Ob für Abendveranstaltungen, Firmen-Events, Caterings, Familienfeiern oder spontane Treffen – wir kommen zu Ihnen und sorgen für ein Außergewöhnlichen Event. Kontaktieren Sie uns gerne, um Ihre Wünsche zu besprechen. Wir stehen Ihnen mit Leidenschaft zur Seite, um Ihre Veranstaltung zu einem unvergesslichen Genussmoment zu machen.

1973 Hilton Hotel MUC

Ausbildung Am Tucherpark

Im Alter von 15 Jahren begann dort alles! Und das Feuer für meinen Beruf brennt noch Heute.

Küchenchefs wie Herr Bertele, Werner Matt, Peter Wende prägten meinen beruflichen Werdegang.

1974 war ich Teil der Brigade, die unsere Weltmeister bewirtete, ein Bankett mit 600 Personen. Für Muhammmad Ali durfte ich nach einer Trainingseinheit dessen XXL Portion Kalbsleber zubereiten.

1976-1982

Wanderjahre

- 1976- Spatenhaus, München,
- 1977- Kreiskrankenhaus Memmingen, Diätkoch
- Küchenchef - Mein Vater
- 1978- Hotel Schweitzer Hof Berlin, Gardemanger
- zusammen mit Johann Lafer, Rockendorff
- 1979- KaDeWe Berlin, Catering- Gardemanger
- 1980- Hotel Intercontinental, Berlin, Chef Saucier
Hugenotten Restaurant, Chef Entremetier
- 1981- ICC Berlin, Sous Chef, Pullmann Restaurant

- 1982- Küchenmeister, Regensburg

1982 - 1994

Küchenchef

- 1982- Restaurant Universum, Schaubühne am Lehninerplatz Berlin
- 1983 bis 1985 Restaurant Nouvelle Fasanenplatz, mein erstes Restaurant
- 13 Punkte im VIF Gourmet Journal, Akribisch im Feinschmecker.
- 1985 bis 1987 Hotel Residenz, Restaurant Grand Cru,
- 15 Punkte Feinschmecker, Restaurant des Monats
- 1988 bis 1992 Platzl Hotel München, Restaurant Pfistermühle
- 14 Punkte Feinschmecker, Restaurant des Monats

-1992 bis 1994 Golf und Sporthotel Jakobsberg, Boppard, F&B Manager

1994 bis 2024

Selbst & Ständig

- 1984 bis 2008 Golf Restaurant Holledau, Rudelzhausen
* Restaurant im Golf und Landclub Holledau

- 2008 bis 2012 Stadthalle und Restaurant Pfief, Landau a.d. Isar

- 2012 bis 2015 Restaurant Minoritenhof
* Restaurant im Golf 6 Yachtclub Gut Minoritenhof, Sinzing/ Regensburg

- 2015 bis 2020 Deutsch Gastro, Regensburg, Continental Arena/ Jahnstadion
* Küchenchef und Catering, Events

- 2021 bis 2024 Restaurant Comeback
* Restaurant im Golf und Landclub Holledau

2025 Foodstop

Foodstop Catering Events

In der Region Holledau werden wir mit unserem Foodtrailer, Streetfood auf eine neue und vielfältige Art präsentieren.

Burger, Wraps, Boritos, Potato, Wurstkuchel, Steckerlfisch, Wok- Gerichte

Feiern Sie mit uns Ihr Fest.

Kombinationen aus Fingerfood und der Foodstop Trailer vor Ihrer Haustüre. Geschirr und Besteck, Gläser und die passenden Getränke liefern wir mit, und wir machen alles wieder sauber.